日期：2016-7-9（原创文章,禁止转载）
总体来看，2014年度2月份全国饭店市场总体经营情况与2014年1月份相比，饭店平均出租率、饭店平均房价以及单房收益均有微幅的提升，饭店客房收入有所提高，餐饮收入比则有所下降，饭店平均食品成本率、平均能耗成本率、平均人工成本率略有提升，平均酒水成本率和员工流失率略有下降。
2014年度2月份饭店市场呈现如下特征：
2月份饭店客房平均出租率为49.03%，其中散客平均出租率为36.74%，平均出租率同比2013年2月的43.75%提高了5.28%，环比2014年1月的49.33%下降了0.3%。
2月份饭店平均房价为395元，其中散客平均房价为440元，平均房价同比2013年2月的470元提高了25元，环比2014年1月的385元提高了10元。
2月份饭店单房平均收益为201元，同比2013年2月的204元下降了3元，环比2014年1月的196元提高了5元。
2月份客房收入比为41.68%，客房收入比同比2013年2月的35.93%上升了5.75%，环比2014年1月的38.13%提高了3.55%。
2月份餐饮收入比为43.21%，同比2013年2月的46.99%下降了3.78%，环比2014年1月的47.18%下降了3.97%。
2月份饭店平均食品成本率为45.11%，平均酒水成本率为37.43%，平均人工成本率为37.3%，平均能耗成本率为14.52%，环比上个月饭店平均食品成本率、平均能耗成本率、平均人工成本率略有提升，平均酒水成本率略有下降。
2月份员工平均流失率为5.26%，同比2013年2月的4.52%提高了0.74%，环比2014年1月的4.26%提高了1%。
2月份员工平均月薪为2372元，环比2014年1月的2509元下降了137元，同比2013年2月的2562元下降了190元。
2月份自行管理的饭店平均出租率为47.02%，环比2014年1月份49.43%降低了2.41%，同比2013年2月44.63%提高了2.39%;平均房价为332元，环比2014年1月份326元提高了6元，同比2013年2月441下降了109元;单房收益163元，环比2014年1月166元下降了3元，同比2013年2月198元下降了35元;员工流失率为5.76%，环比2014年1月4.81%提高0.95%;员工平均月薪2238元，环比2014年1月2372元下降了134元，同比2013年2月2475元下降了237元。
2月份国内公司管理的饭店平均出租率为51.52%，环比2014年1月48.51%降提高3.01%主要的癫痫病症状，同比2013年2月42.98%提高了8.54%;平均房价为479元,环比2014年1月466元提高了13元，同比2013年2月501降低了22元;单房收益为247元，环比2014年1月232元提高了15元，同比2013年2月210元提高了37元;员工流失率为4.5%，环比2014年1月3.1%提高了1.4%，同比2013年2月4父亲癫痫会遗传吗.23%提高了0.27%;员工月薪为2488元，环比2014年1月2752元下降了264元，与2013年2月2637元下降了149元。
2月份国际公司管理的饭店平均出租率为55.89%，环比2014年1月51.59%提高了4癫痫病的起因.3%，同比2013年2月41.9%提高了13.99%;平均房价为590元,环比2014年1月606元下降了16元，同比2013年2月508元提高了82元;单房收益为334元，环比2014年1月320元提高了14元，同比2013年2月208元提高了126元;员工流失率为4.2%，环比2014年1月3.7%上升了0.5%，同比2013年2月3.46%上升了0.74%;员工月薪为3048元，环比2014年1月2814元提高了234元，同比2013年2月2759元提高了289元 。
2月份五星级饭店平均出租率49.99%，环比2014年1月48.37%提高了1.62%，同比2013年2月39.41%提高了10.58%;平均房价为636元,环比2014年1月608元提高了28元，同比2013年2月594元提高了42元;单房收益为333元，环比2014年1月302元提高了31元，同比2013年2月238元提高了95元;员工流失率为4.38%，环比2014年1月3.26%提高了1.12%，同比2013年2月3.77%上升了0.61%;员工月薪为2747元，环比2014年1月2992元下降了245元，同比2013年2月2854元下降了107元。
2月份四星级饭店平均出租率为49.62%，环比2014年1月51.28%下降了1.66%，同比2013年2月47.56%提高了2.06%;平均房价为378元,环比2014年1月371元提高了7元，同比2013年2月433元下降了55元;单房收益为193元，环比2014年1月197元降低了4元，同比2013年2月208元下降了15元;员工流失率为5.79%，环比2014年1月4.13%提高了1.66%，同比2013年2月5.64%上升了0.15%;员工月薪为2430元，环比2014年1月2412元提高了18元，同比2013年2月2568元下降了138元。
2月份三星级饭店平均出租率为44.78%，环比2014年1月47.18%下降了2.4%，同比2013年2月42.37%提高了2.41%;平均房价为222元,环比2014年1月210元提高了12元，同比2013年2月293元下降了71元;单房收益为100元，环比2014年1月101元下降了1元，同比2013年2月123元下降了12元;员工流失率为5.36%，环比2014年1月4.21%提高了1.15%，同比2013年2月2.91%提高了2.45%;员工月薪为1969元，环比2014年1月2252下降了283元，同比2013年2月2091元下降了122元。
