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怎样用豆腐做豆腐干有哪些方法

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

在日常的生活当中,最常见的一些美食其中就包括豆腐。豆腐的营养价值是很高的,其中富含有的大豆蛋白。不仅能满足人体必备的氨基酸,还有助于接近营养成分。其中富含的矿物质,钙,铁锌元素很高,可预防骨质疏松,促进骨骼发育,对昆明市治疗羊癫疯那个医院比较好增加骨骼生长有着很好的功效。豆腐虽然好吃,但是豆腐干却难做。下面我四川儿童癫痫病治疗医院们要了解一下,用豆腐做豆腐干的方法。

做豆腐干的主要原材料是黄豆,黄豆洗干净后浸泡12个小时,可以晚上睡觉之前清洗好,放在水中浸泡,水稍微没过黄豆以后就可以了。夏天八个小时左右,冬天12个小时左右,时间不能太长,会影响口感。

泡好后用家里常见的豆浆机加水磨碎,把豆渣和豆汁分离。

将磨好的豆浆全部陕西羊癫疯哪里可以治疗倒在锅中用锅烧开后,表面会起一层泡沫。这层泡沫需要用勺子捞出,豆浆煮开后继续用小火煮五分钟左右。把剩下的豆浆的泡沫,全部都分离。

豆浆煮好后关火,等温度降到大约在80度左右的时候,可以用已经调好的盐卤水。在豆浆中慢慢的倒入,要注意一边倒,一边搅拌,这样可以看到有豆花形成。

出现豆花后,可以停止点将。放在锅盖上用盖子焖20分钟左右,这个时候豆浆基本上已经凝固。

将凝固的豆浆用容器均匀的搅拌,搅成碎末状。放在容器中,底层要用做豆腐的布料铺垫。铺满后用勺子,把豆花放进去。一直到满为止,把外面和里面全部都压榨干净。

可以用家里面平板的东西放在布中间,压进一个模具中。这样可以挤出里面的汁液,压制两个小时以上。最后等到温度渭南儿科癫痫病医院形成,揭开布就可以做成普通的豆干了。

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