日期：2016-8-30（原创文章,禁止转载）
“一勺子”漏洞背后的管理难题：哈根达斯短斤缺两？
有“冰淇淋中的劳斯莱斯”之称的哈根达斯，居然也会出现“短斤缺两”。
有消费者日前向《第一财经日报》记者反映，根据其在全国多间门店的消费经历，哈根达斯单球或者双癫痫病症状球冰淇淋大量出现低于其标重的情况，作为一家跨国品牌，这种行为明显属于不诚信。
而记者在哈根达斯上海、北京部分门店的调查显示，上述消费者反映的短斤缺两问题确实存在，冰淇淋产品重量控制基本靠手，随意性较大。其中上海浦东的一家店，记者点的一份抹茶加香草的双球冰淇淋，标重为155克，而用该店提供的电子秤，除去杯子和塑料勺的重量，最终净重仅为137克，相差达18克。按一份59元的价格计算，如果吃这样一份双球冰淇淋，消费者将多花费6.85元。
对此，食品营销业人士告诉记者，哈根达斯被指短斤缺两背后涉及到成本控制问题。像哈根达斯这类冰淇淋店，一盆冰淇淋能舀多少勺都有效益核算考核，这位人士说：“门店都会希望每盆能尽量多舀几勺，以达到综合毛利的提高。”
冰淇淋重量难保证
从事食品营销工作的龙先生向《第一财经日报》反映，由于工作关系，他常常请客户或朋友去哈山西癫痫治疗好医院根达斯聚会，每次都要点几个单球或双球冰淇淋。由于职业敏感，龙先生有时总能马上感觉出手上的冰淇淋重量不足。
此前他曾去上海哈根达斯滨江店消费，察觉到冰淇淋重量不对，于是请服务员当场称重。“一称果然不对，比标示重量轻了几克，门店经理马上赔礼道歉，加满重量后还赔偿了一张内部VIP卡。”龙先生说，“但是国庆期间我再去这家店，发现冰激凌短斤缺两的情况仍然存在。”龙先生气愤之下喊来经理理论，经理于是拨打110报警，场面一度十分尴尬，但问题最终不了了之。
在上海浦东新区一家哈根达斯门店，记者点了一份抹茶加香草的双球冰淇淋，连纸杯加两把塑料勺子称重是151克。据哈根达斯介绍，冰淇淋的重量允许上下5克的误差，少了会补，多了也不要求退。
不过，一个装双球的中型纸杯重量大约8克，一把塑料勺则重3克。也就是说，这份冰淇淋实际净重只有137克，与标准重量155克相差18克。店员马上在纸盒里添了冰淇淋，而海口羊癫疯医院对于记者关于冰淇淋卖出去前公司是否规定要称的质疑，则表示：“都习惯了，差不多就行了。”
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