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香菇肉馅饺子的做法有哪些

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

饺子是中国传统的美食,吴忠红寺堡区癫痫那个医院好评每逢新春佳节,家里必不可少的就是饺子红河州小儿癫痫病医院。饺子的做法是比较多的,不同的馅作出来的饺子也是不同的,接下来我为大家推荐香菇肉馅饺子的做法,希望这道传统的菜面食能够被更多的人所喜欢。我们一起来学习一下其制作方法吧!

食材

原料:

猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;

调料:

鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;

蘸汁:

大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;

步骤/方法

1

馅料:

1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;

2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;

3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;

香菇饺子馅做法

2

包饺子:

1、饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;

2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;

3、在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;

4、一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮; 5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。

香菇饺子馅做法

3

煎饺子:

1、蒸锅中放银川洛贺兰县哪里医院看癫痫看的好哈尔滨市癫痫到哪里治最好入适量的水,将饺子放在蒸盘上,,盖上锅盖,大火蒸8分钟;

2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;

香菇饺子馅做法

4

蘸汁:

将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可。

香菇肉馅饺子的做法就为大家介绍到这里了,饺子是百姓爱吃的面食之一,如果平时大家不想做饭了,那么不妨就包个饺子吧!毕竟饺子做起了还是比较方便的。当然,我在这里需要提醒大家的是:在包饺子的时候一定要捏紧哦,以防将馅露在外面。

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