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鲁菜怎么做好吃传统凉面的做法

日期:2018-6-1(原创文章,禁止转载)

【导读】鲁菜的做法有哪些?鲁菜是自发的一种菜系,而且鲁菜历史悠久,难度较高。所以想要学做鲁菜的话需要多多练习,那么鲁菜有哪些做法呢?

传统凉面

原料:鲜面嘉峪关癫痫病哪里治疗最好条,芝麻酱,花生酱,蒜,香醋,胡萝卜癫痫病发作预防措施椿芽咸菜。

做法

1,原料癫痫病人的护理准备好。

2,椿芽咸菜与胡萝卜咸菜一起剁成细碎的末。

3,在蒜窝子里加少许盐,把蒜瓣捣成泥儿,加点凉开水调匀。

4,花生酱与芝麻酱按1:1的比例调匀成浓稠的酱汁。

5,面条煮熟,

6,捞起过凉,

7,将过好的面条按喜好加入香醋,蒜泥儿,麻汁酱,咸菜碎拌匀,再来点儿黄瓜丝什么哒就OK啦。

红烧羊肉

材料:羊腩肉500g,绿豆一把;食用油少许,料酒2大勺,孜然粒1小勺,花椒20粒,生姜数片,大蒜数片,红烧酱油2大勺;白糖少许,盐适量

做法

1、锅中坐水,加入一把生绿豆;

鲁菜怎么做好吃

2、加入切成核桃大小的羊肉块儿,大火烧开煮2、3分钟,出净血沫,捞出沥干水分;

3、烧热炒锅,加入少许食用油,下入羊肉块儿,大火煸炒至羊肉出油、表面起焦;

4、烹入料酒,大火翻炒至出味儿嘉峪关癫痫病哪里治疗最好

5、加入花椒粒、姜片和孜然,大火翻炒均匀;

6、加入酱油,翻炒至均匀上色;

7、加入少许糖和适量开水,水量没过羊肉;

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