日期：2016-7-14（原创文章,禁止转载）
麻辣干锅虾的做法是什么
文章导读
随着川菜在全国各地的流行，愈来愈多的年轻人开始喜欢上麻辣的口感癫痫病平顶山哪里治得好，并且使用麻辣调味料烹制的菜肴也遭到许多消费者的欢迎，麻辣干锅虾就是一种非常美味的麻辣口味食品，在家里也可以实现制作，并且非常简单，程度也不复杂，只需要买好自己喜欢的调味料就可以开始学习制作了。
1烟台哪家医院可以治好癫痫.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水份。大蒜和姜分别切成末备用，大葱切成细丝；
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味，然后放入甜辣酱，改成中小火炒出红油；
3.锅中出现红油，蒜末微微焦黄时，改成大火，然后立即放入鲜虾迅速翻炒，淋入白酒、酱油拌匀；
4.放入白糖，淋入100ml左右清水，加盖用中火焖至水份收干老年癫痫病，然后撒上葱丝拌匀便可。
用甜辣酱做这道菜回味会比较甜，不像辣酱那末刺激，固然如果你喜欢重口味的菜，也可以用老干妈辣酱，或蒜茸辣椒酱来做，但是要掌握好咸度；
此方法去花椒和辣椒就是原味干锅虾，也非常好吃。
喜欢更辣的可加入豆瓣酱，跟豆豉一起剁碎便可。
玫瑰露酒我之前介绍过，干玫瑰花浸入高度白酒（二锅头）中20天即成，非常合适海鲜的料理。如没有就用普通白酒代替。
麻辣干锅虾是一道远近闻名的川菜名菜，鲜虾鲜嫩的口感和麻辣口味的充分融会，可以增强我们的食欲，并且还能补充充足的蛋白质和维生素、氨基酸等物资，对人体的健康是非常有好处的，而且口感非常棒，对爱吃辣口味的人来讲，自己在家做可以到达美食的最优化。
