日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
蔬菜傻傻分不清？告知你哪种更营养！
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有很多蔬菜外形像，口味像，比如大白菜与娃娃菜，西兰花与菜花等等，都属于姐妹蔬菜。但哪种更营养呢?赶忙来看看吧!
白菜系：大白菜比娃娃菜性价比高
冬季是白菜的天下兰州有几家癫痫病医院。大白菜、娃娃菜同属十字花科，大白菜纤维素含量高，维生素C及钙、磷、钾等比较丰富，更重要的是水份含量高达90%以上，最合适冬季食用。
娃娃菜口感甘甜鲜嫩东莞癫痫病治疗最好的医院，但营养并没有比大白菜突出，但价格贵很多。
不要用报纸包大白菜，避免被油墨污染。市场上有用大白菜芯充当娃娃菜的，购买时注意：其菜帮比白菜心薄，菜叶包裹紧密，色彩浅绿，而白菜芯是黄绿色的。点击图片进入下一页
菜花系：西兰花比菜花防癌效果好
菜花有白色(菜花)、绿色(西兰花)两种，都是十字花科甘蓝类蔬菜。西兰花营养更胜一筹，最突出的是胡萝卜素和维生素A，含量均是菜花的200多倍(按100克计算)。
现代研究表明，菜花是含类黄酮最多的食品之一儿童癫痫病医院，类黄酮有抗癌作用，而西兰花中这类物资含量更高。同时，西兰花中含有异硫氰酸盐，具有抗癌防癌作用。
西兰花能量低，用热水焯一下，放一点盐，色彩鲜绿、口感更加脆嫩。
