日期：2016-3-22（原创文章,禁止转载）
炒茄子的家常做法 教你自制五味汁茄子
炒茄子是很普通，但不失鲜美的一道家常炒菜。基本上每家都会做炒茄子。每家做出来的味道又都不一样。对于味道没有一个标准。那么炒茄子的家常做法到底有多少呢?下面就
泰式炒茄子
材料：茄子300公克，红辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，鱼露1大匙，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙。
做法
1.茄子洗净，切成长段后切条，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥干油脂备用。
2.热锅倒入癫痫病遗传吗适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可。
辣炒茄子
材料：油，鸡西癫痫医院哪个比较好辣椒，葱，盐，糖，酱油，茄子。
做法
1、把茄子皮削了洗净，根据自己喜欢切成丝(不要太细了)或者丁，切好后放盐，淹上十几分钟。
2、油热放辣椒(有喜欢肉的可以放肉)，用葱炝锅，把茄子用劲挤出黑水，放锅里煸炒。
3、茄子炒到变颜色了，放盐、糖用酱油找色，继续翻炒至出锅。
治疗癫痫病比较新的方法小诀窍
用盐淹过的茄子，可以去掉茄子的一股涩味，而且炒出来后的茄子颜色会很好山东大部地区普降小到中雪今明两天气温较低，再就是你会发现这样处理过的茄子会越炒越黏糊不会散，而且不吃油不用放那么多的油。
五味汁炒茄子
材料：茄子条，青椒，红椒各1个，鸡柳肉2两(约80克)，葱1条，蒜4瓣，姜1片，豆板酱2汤匙，沙律油1汤匙，麻油1/2茶匙，炸用油适量;
调料：酒，沙律油，粟粉各1汤匙，鸡蛋白1只分量，盐，胡椒粉各少许。
汁料：酒，砂糖各1汤匙，鸡汤2汤匙，生油，醋，水溶粟粉各1/2汤匙。
