日期：2017-11-17（原创文章,禁止转载）
去年以来大米、油、鸡蛋、猪肉纷纷涨价，也导致不少学校食堂价格水涨强力抗癫痫药船高，如何合理地控制成本么稳定价格、把住质量关？镇江的办法是，让学校食堂“抱团经营”。镇江市成立了市属学校食堂管委会，装备中心负责所有这些签约学校食堂的经营。目前，已有6所市属学校参加了“食堂管委会”。食堂管委会对所有学校食堂统一进行原材料招标采购，几所学校统一价格、统一配餐标准、统一人员管理标准。另一种合作方式，是镇江润州区教育部门集中配送的食堂经营模式，也是《暂行办法》中要求逐步推广的癫痫病有哪些危害模式。润州区的16所区属中小学实施了“集中采购、定点加工、统一配送、分校烹饪”的操作方式，由区教育局装备中心负责经营，全区设3个加工点，每天清晨4点半对采购食物清洗和初加工，净菜打包，9点左右分送到16所学校，学校再进行第二次清洗、烹饪。润州区装备中心每天进9000斤蔬菜，菜价比批发价还要低5个百分点左右。营养师负责制定学生一周菜谱不管是镇江市市属学校食堂管委会，还是润州区教育装备中心，都有专门的营养师负责给学生制定菜谱。润州区教育装备中心的营养师丁俊宏介绍，学生每顿中餐平均搭配1两7钱荤菜和2两2钱蔬菜。根据各个年级，不同的年龄段，配餐分量略有不同，价格有5毛到1块钱的差距。【好消息】国家发改委关注镇江模式 有望全省推广“近几年，我们接到的反映学校食堂价格的投诉占教育投诉的50%以上，”镇江市物价局局长武白苹告诉记者，这也是镇江市决心对中小学食堂伙食费加强管理的原因之一。“下一步，我们还将在镇江的高校推进食堂伙食费管理办法。”记者还了解到，目前镇江对食堂伙食费的管理模式不但得到了省有关部门的肯定，还受到国家发改委的关注，待镇江模式进一步成熟后有望在全省中小学推广。【看看效果】“食堂新政”实行2个月以来，效果如何？请看记者记录的账单：润州区“配送模式”：午餐每顿6.5元，包括1大荤 1小荤 1蔬菜癫痫病有哪些危害 1汤市属学校“抱团模式”： 午餐每顿6元 包括1大荤 2小荤 1蔬菜 1汤在镇江实验学校魅力之城分校，初三学生杨柳告诉记者，她一个月的伙食费大概在130元左右，自己对学校的伙食挺满意的，菜做得也挺好吃。而另一位二年级的学生家长周书芹告诉记者：“我们家长最关心的无非就是安全和营养，现在看来都能让人满意，孩子每天回家也说吃得不错，我们就放心了。”11月22日中午12点不到，镇江外国语学校的食堂里已经聚满了下课的学生们，因学生和家长的要求，学校为学生提供的是每天5菜一汤的配餐标准，价格7元钱。当天中癫痫病的主要引发原因午学生们打到的菜是糖醋排骨、西红柿炒蛋、芹菜炒香干、土豆海带丝、鸭血豆腐和金针菇肉丝汤，米饭无限量供应。除了统一配餐外，还有些特色炒饭供学生选择。学生们对饭菜评价，“满意”与“基本满意”的都超过了85%。
