日期：2017-12-30（原创文章,禁止转载）
国内首个早午餐、团餐标准将出台
养生之道网导读：中餐一直被业内人士认为标准化较难，且在目前的竞争环境下，服务也成为竞争点之一，在各餐企竞相以打造服务来争取消费者的市场环境中，标准化也难以提上日程。......
深圳市食品工业协会、深圳市团餐行业协会日前向媒体透露，《早午餐工程食品安全管理规范》和《团餐行业食品安全管理规范》日前已经通过专家评审，这也是国内首例相关行业标准。
以《早午餐工程食品安全管理规范》为例，规范就明确从事相关经营的单位食品安全量化分级应不低于B级，另针对原料采购、产品加工以及经营单位的证照和必须要进行公示的内容有明确规范。做这样两个行标，深圳市食品工业协会会长孙小荔表示，主要还是希望以明确方向引导行业。
事实上，就行业来讲，两个规范也都是行业首例标准规范，对餐企经营行为的规范本身就有相关法律法规和强制规定，而产品上，中餐一直被新疆癫痫病医院业内人士认为标准化较难，且在目前的竞争环境下，服务也成为竞争点之一，在各餐癫痫病的治疗是不是要花很多钱企竞相以打造服务来争取消费者的市场环境中，标准化也难以提上日程。对于此次深圳的两个行业标准，业内人士也没有给予太高期望，一位餐企经营者表示，如果标准较低，与国家相关法律法规差别不大，本身也没有非常大的存在意义。如果标准较高，协会起草颁布的规范本身就多是引导作用，并不具有强制性，难以推广，如果作为硬性条件进行推广，无疑是提高了餐企的准入门槛。餐饮是基本需求，提高准入对行业来说并不是非常好的事情，且能否实现有力监督也是非常大的一个难题。
尽管此前并没有完整的行业标准，但在餐饮市场上也曾有过不少关于产品的标准发布，就在今年初，重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》审批通过；去年11月西安质监局就羊肉泡馍地方技术规范公开征求意见；去年10月，扬州炒饭新标准正式出台并对外发布，市相关部门会给部分餐饮企业授予《到底癫痫病如何治疗扬州炒饭标准制定单位》称号，企业非标准操作会被摘牌。
